|
Винтовые прессы - прессы периодического действия состоят из следующих частей:
- основания, или платформы, в которой укреплен винт;
- корзины для прессуемой массы;
- винта;
- прессующего механизма, называемого «головкой пресса».
Изготавливаем простые в эксплуатации и удобные в домашнем применении деревянные и металлические прессы различного объема.
Пpессы со стальным коpпусом pассчитаны на объем: 5л, 7л, 9л, 12л и 15 литров.
Пpессы с деpевянным коpпусом pассчитаны на объемы: 15л, 48л, 76л, 104л, 138л, 178л и 226 литров.
Платформы прессов можем изготовить из различных материалов дерева, бетона, листовой стали и чугуна.
Деревянная платформа изготовляется из дубовых досок. Деревянные платформы неудобны тем, что они рассыхаются и коробятся. Железная и чугунная платформы под влиянием кислот сусла растворяются. Образующиеся при этом соли железа часто вызывают почернение вина. Для предупреждения этого железные или чугунные платформы мы покрываем эмалью и кислотоупорным лаком.
Специально для Винодельческих хозяйств мы изготавливаем платформы из бетона. Такие пресса мы называем Стационарными Большими, так как они устанавливаются на постоянном месте и перерабатывают большое количество винограда. В этом прессе корзина служит приемником, в котором виноград прессуется, поэтому она должна быть очень прочной и рассчитана на большое сопротивление. Мы их делаем из узких дубовых планок, через которые легко стекает сусло. Кожура винограда между планками не проходит, и корзину можно хорошо обмыть и вычистить.
Деревянные корзины пресса изготовлены из двух половин, которые при сборке пресса соединяются с помощью застежек. Под заказ делаем также прессы с двухъярусными корзинами; они состоят из четырех частей, что имеет практическое значение только в том случае, если корзины высокие.
Изготавливаем также и четырехугольные корзины, но их можно рекомендовать только тогда, когда не требуется полного отжатия сока, например, при получении шампанских виноматериалов. Давление в четырехугольных корзинах распределяется неравномерно, и в углах остается плохо отжатая мезга.
Чем больше диаметр корзины, тем меньшему удельному давлению подвергается выжимаемая масса и труднее стекает сок, так как при выходе ему надо преодолеть большую толщину выжимки. Для хорошего отжатия мезги диаметр корзины пресса не должен превышать 1,2—1,5 м.
Винт у прессов всех систем изготовлен из прочной стали и имеет прямоугольную или трапециевидную нарезку, которая обеспечивает большую прочность и лучшую работу винта.
Общее давление на всю прессуемую поверхность составляет от 4 до 9 кг/см.
|
